Eccomi con un post " di servizio " veloce-veloce per chiedere a tutti di darmi un'aiutino ho partecipato ad un concorso e mi piacerebbe 8 non dico vincere... ) almeno classificarmi: mi aiutate ??? Basterà cliccare la mia ricetta sul seguente link (o copiare ed incollare il link):
http://molinospadoni.donnamoderna.com/molinospadoni/picture/13898/
La mia ricetta è il Baba' rustico di zia Luciana, già pubblicata sul mio blog tempo fa.
Ringrazio fin d'ora tutti quelli che vorranno votarmi e farmi votare dagli altri amici food blogger.
Eccomi qua, questo blog l'ho voluto per poter parlare di cucina, delle ricette provate, di quelle da provare e anche di quelle non riuscite...insomma di quello che mangiamo. In cucina siamo in due io e Germano, adoriamo cucinare e cerchiamo di farlo bene provando sempre a migliorare quello che facciamo. Insomma: vogliamo divertirci cucinando ( che , per inciso, è una gran fatica...) e ci piace condividere tutto questo con chi ha la nostra stessa passione.
giovedì 20 ottobre 2011
lunedì 3 ottobre 2011
Cannoli siciliani anche per i diabetici
La crema dei cannoli siciliani, come dice Germano, è la più buona insieme a quella pasticcera dei bigné napoletani... ma per chi deve fare il conto con le calorie, queste creme non sono "particolarmente" indicate. Pensando a come ovviare a tale inconveniente, mi è venuta un'idea: perchè non provare a sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'agave ??? L'ho fatto ed il risultato è stato molto apprezzato: una crema dolce e densa ma con la metà delle calorie e dell'apporto glicemico di quella tradizionale... provare per credere !!!
Ingredienti:
300 gr. di ricotta mista ( di pecora e di mucca )
15 gr. di canditi
15 gr. di gocce di cioccolato fondente
15 cucchiai di sciroppo d'agave
cannoli preconfezionati q.b.
Si lavora con un cucchiaio la ricotta ammorbidendola e poi si aggiunge lo sciroppo d'agave, i canditi e metà delle gocce di cioccolato. Quando il tutto è ben amalgamato si mette in frigorifero per un giorno prima di farcire i cannoli. Il risultato è stato ottimo... poche calorie e tanta bontà, che volere di più da un dolce ??? Provate e fatemi sapere e... buon appetito !
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