NON SIETE MAI ANDATI AD ASSISI ???? Sacrilegio... Va beh.... Continuiamo così, facciamoci del male....
Come abbiamo detto in uno dei nostri post, noi adoriamo l'Umbria; purtroppo è da un po' che non riusciamo ad andarci, lavoro e impegni vari non ci hanno ancora dato il tempo di visitare uno dei nostri luoghi preferiti.
Se però qualcuno ha intenzione di fare una gita fuori porta, un week-end o una semplice toccata e fuga, consigliamo vivamente come meta Assisi: non è, infatti, solo un luogo fantastico, pieno di pace ( magari non a ferragosto... ) e di tranquillità, ma anche una meta gastronomica davvero imperdibile ! Noi ci siamo andati insieme per la prima volta nel lontano 1996 e da allora è nata una passione indescrivibile per quelle zone. Ci siamo stati prima e dopo il terremoto, d'estate con il caldo e il chiasso dei tanti turisti; in primavera con la frescura e la pace dei luoghi con "poche" persone; in autunno quando ancora non fa tanto freddo. E' un luogo bello e piacevole in ogni stagione, la calma che si può respirare girovagando per le antiche stradine è davvero impareggiabile. Noi, inoltre, adoriamo la cucina umbra in tutte le sue varianti ma uno dei locali che storicamente preferiamo "visitare" è il ristorante " Da Cecco" a soli due passi dalla Basilica di San Francesco e di fronte ad uno dei panorami più suggestivi sia di giorno che di notte.
Il locale non è grandissimo ed è garbatamente elegante, ma non pretenzioso, e ciò allontana l'orda selvaggia dei turisti da panino e bibita che spesso porta solo rumore.
Nel corso degli anni abbiamo assistito più volte al ripetersi della scena di turisti ( di varie nazionalità ) che entrano per poter andare in bagno o per un caffè: ma la cortesia e la fermezza dei ristoratori è sempre riuscita a scoraggiare tali indesiderati avventori; noi ci siamo sempre posti una domanda: ma se esistono i fast food perchè entrare in un ristorante per ricevere un servizio che non da'??? la gente si riconferma ... strana e distratta...
Assisi è, tra le altre cose, una cittadina votata al turismo e ben servita, piena zeppa di locali di vario genere e negozietti con ricordini di ogni tipo e costo: chiunque può portarsi a casa una fettina di ricordi anche con pochi spiccioli.
Il ristorante in questione è davvero ottimo ed ha la peculiarità di cucinare una ricetta "familiare" di cannelloni di carne estremamente gustosa...di cui non siamo mai riusciti ad avere gli ingredienti poiché è una ricetta conservata gelosamente.
Hanno dei deliziosi strangozzi alla Subaio, antipasti fantastici di affettati e bruschette;
secondi piatti gustosissimi tra i quali ho ancora il gradevole ricordo di una piatto di faraona ( forse al the ?) che purtroppo non cucinano più poiché negli anni si sono sempre aggiornati con le ricette e i vari cambiamenti non hanno annoiato gli avventori, che come noi, hanno bazzicato il locale.
Ci è anche capitato di prendere solo i cannelloni... due volte... saltando il secondo si capisce: ma ne è valsa la pena. Per gentilezza e discrezione si sono sempre contraddistinti i proprietari, sempre presenti ma mai invadenti.
Hanno anche un hotel, sempre a gestione familiare, nelle immediate vicinanze del locale.
Tutte queste parole per raccontare la bontà della cucina assisiate; è superflo diungarsi nel racconto, ulteriore, della pace e dell'armonia che si posso trovare in Umbria ed in particolare ad Assisi e dintorni... Perugia, Gubbio, Todi, Spello, il lago Trasimeno.... almeno una volta si deve andare a visitarli... noi aguriamo a tutti quelli che vogliono andarci un buon viaggio e un buon appetito !!!
http://www.hotelberti.it/berti_hotel_restaurant.html
